I början av vår semester träffade vi Greko som är tourguide på Isla Holbox. Eftersom ön är såpass liten så stötte vi på honom nästan varje kväll. Han visste så mycket om ön så ofta satt vi på hörnet och åt glass medan han berättade om Mexico.
Vår sista kväll på ön bjöd han hem oss till honom för att laga mat. Det serverades kokkospanerade scampi med mangosalsa och melonvatten. Han äger och är kock på en restaurant på ett annat ställe i Mexico så maten var riktigt smarrig!! Ännu mer spännande var det att se hur de lokala bor. Primitivt och annorlunda standard än hemma såklart. Jag låg för det mesta i hängmattan, den var nice. Riktig bohemkänsla över det hela!
